Secretele bucătăriei româneşti: Zacuscă cu ciuperci

Zacuscă este un cuvânt de origine slavă, având înţelesul de gustare, însă, în limba română, zacusca defineşte acest amestec de vinete, gogoşari, ardei capia, ardei gras, roşii şi ceapă, tocate şi puse împreună într-un vas în care am turnat ulei. În alte ţări din Balcani întâlnim preparare similare, precum „kiopolou” în Bulgaria, un amestec de […]

Articol de Radio Vacanța , 19 septembrie 2025, 18:15