Ascultă Radio Vacanța Live

Ziua cafelei, celebrată la 1 octombrie

Ziua cafelei, celebrată la 1 octombrie
Foto: International Coffee Organization

Articol de AP, 1 octombrie 2023, 09:24

În fiecare an, începând din 2015, este sărbătorită Ziua internaţională a cafelei.

În 2014, Organizaţia Internaţională a Cafelei a declarat ziua de 1 octombrie drept ziua „celebrării diversităţii, calităţii şi pasiunii sectorului cafelei” şi ca „o oportunitate pentru iubitorii de cafea de a-şi împărtăşi dragostea faţă de băutură şi de a sprijini milioanele de fermieri ale căror mijloace de existenţă depind de recolta aromatică”.

Momentul îi omagiază pe toţi cei care lucrează din greu pentru a face cele trei miliarde de ceşti de cafea delicioase de care ne bucurăm în fiecare zi în întreaga lume şi de a recunoaşte faptul că transformarea deşeurilor din sectorul cafelei în produse noi şi opţiuni de energie alternativă creează venituri importante şi oportunităţi de locuri de muncă şi reduce costurile de producţie, notează Agerpres.

Organizaţia Internaţională a Cafelei (OIC) a fost înfiinţată în 1963, la Londra, sub auspiciile Organizaţiei Naţiunilor Unite, în contextul în care cafeaua verde neprăjită avea o mare importanţă economică şi era una dintre cele mai tranzacţionate mărfuri agricole din lume. OIC administrează Acordul internaţional privind cafeaua (ICA), un instrument important în ceea ce priveşte dezvoltarea cooperării. Primul Acord a intrat în vigoare în 1962 pentru o perioadă de cinci ani. Alte acorduri au fost semnate în 1968, 1976, 1983, 1994 şi 2001. Cel mai recent Acord a fost adoptat de Consiliu în septembrie 2007 şi a intrat în vigoare la 2 februarie 2011. La data de 4 ianuarie 2021, Organizaţia Internaţională a Cafelei număra 49 de membri, respectiv 42 de ţări membre exportatoare şi 7 ţări membre importatoare (inclusiv Uniunea Europeană).

Potrivit surselor istorice, arborele de cafea este originar din Etiopia.

În jurul anilor 700 d.Hr., o turmă de capre a început să se comporte ciudat, aproape ca şi cum ar dansa. Proprietarul lor, pe nume Kaldi, a descoperit nişte boabe roşii, asemănătoare celor de fasole, şi a concluzionat că acestea au fost cauza comportamentului lor.

Kaldi a decis să împărtăşească descoperirile sale unui călugăr care avea nevoie de ceva care să-l ajute să rămână treaz toată noaptea în timp ce se ruga. O altă poveste susţine că acel călugăr a refuzat şi a aruncat boabele în foc, care au răspândit o aroma plăcută.

Astfel, cafeaua şi-a făcut drum prin nord, în Yemen, în secolul al XV-lea, unde boabele au ajuns sub numele de „mocha”. La scurt timp după aceea, cafeaua a devenit cunoscută în Egipt, Persia şi Turcia drept „vinul Arabiei”, iar cafenelele au început să se deschidă sub numele de „Şcoli ale Înţelepţilor”. Noi culturi de cafea au început să fie obţinute în sudul Indiei. În 1560, cafeaua a ajuns în Italia şi, apoi, prin anii 1600 cafenele au început să apară în întreaga Europă. Mai târziu, a ajuns şi pe continentul american.

Arborele de cafea este astăzi cultivat în peste 70 de ţări, în principal în America Latină, Asia de Sud şi Sud-Est, precum şi în Africa.

De culoare închisă, amară şi uşor acidă, cafeaua are un efect stimulativ asupra organismului, în primul rând datorită conţinutului său de cofeină, ceea ce o face a doua cea mai populară băutură caldă din lume, după ceai.

Arabica şi Robusta sunt singurele tipuri de cafea ale căror proprietăţi diferă de zona de cultivare. Cafeaua robusta necesită mai multă îngrijire şi atenţie şi este puţin mai scumpă, mai amară şi are mai multă cofeină decât cafeaua Arabica.

Românii Fantomel și Kate Linn, în topurile globale cu hitul „Dame Un Grrr”
Știri sâmbătă, 21 iunie 2025, 07:44

Românii Fantomel și Kate Linn, în topurile globale cu hitul „Dame Un Grrr”

„Dame Un Grrr” este rezultatul unei colaborări între Fantomel, artistul misterios cu mască și influențe electro-pop, și Kate Linn,...

Românii Fantomel și Kate Linn, în topurile globale cu hitul „Dame Un Grrr”
21 iunie, începutul verii astronomice. Solstițiul de vară
Știri sâmbătă, 21 iunie 2025, 06:03

21 iunie, începutul verii astronomice. Solstițiul de vară

A venit...

21 iunie, începutul verii astronomice. Solstițiul de vară
Ziua Universală a Iei, sărbătorită la Palatele Brâncovenești
Știri vineri, 20 iunie 2025, 17:00

Ziua Universală a Iei, sărbătorită la Palatele Brâncovenești

Programul artistic va fi susţinut de Orchestra Populară “Flacăra Prahovei” a Filarmonicii “Paul Constantinescu” din Ploieşti, dirijată...

Ziua Universală a Iei, sărbătorită la Palatele Brâncovenești
Sâmbătă, 15 ore de lumină
Știri vineri, 20 iunie 2025, 13:20

Sâmbătă, 15 ore de lumină

Pe 21 iunie la ora 5:42, are loc solstiţiul de vară, astfel că va fi cea mai lungă zi din an.  Soarele urcă cel mai sus pe cer și astfel...

Sâmbătă, 15 ore de lumină
Știri vineri, 20 iunie 2025, 11:00

„Parada teckelilor”, la Brașov

Pentru prima dată la Braşov, duminică, 22 iunie, pe pietonala Coresi va avea loc „Parada teckelilor”, după un model al unei astfel de parade,...

„Parada teckelilor”, la Brașov
Știri vineri, 20 iunie 2025, 09:10

Vremea, 20 iunie. Temperaturile scad în toată țara

După câteva zile „încinse”, astăzi temperaturile scad în toată țara. În Moldova, cerul va fi temporar noros și e posibil să plouă....

Vremea, 20 iunie. Temperaturile scad în toată țara
Știri joi, 19 iunie 2025, 17:00

ZALĂU: „Vacanță la Muzeu”, cu aventuri creative pentru copii

Ateliere interactive și jocuri educative pentru copiii între 7 și 12 ani, între 30 iunie și 1 august, la Muzeul Județean de Istorie și Artă...

ZALĂU: „Vacanță la Muzeu”, cu aventuri creative pentru copii
Știri joi, 19 iunie 2025, 15:30

Cel mai mare tablou înrămat din România va fi pictat la Craiova

Cel mai mare tablou înrămat din România va fi pictat în cadrul Festivalului IntenCity de la Craiova, ce va avea loc în perioada 26-29 iunie. O...

Cel mai mare tablou înrămat din România va fi pictat la Craiova