Ascultă Radio Vacanța Live

Ziua cafelei, celebrată la 1 octombrie

Ziua cafelei, celebrată la 1 octombrie
Foto: International Coffee Organization

Articol de AP, 1 octombrie 2023, 09:24

În fiecare an, începând din 2015, este sărbătorită Ziua internaţională a cafelei.

În 2014, Organizaţia Internaţională a Cafelei a declarat ziua de 1 octombrie drept ziua „celebrării diversităţii, calităţii şi pasiunii sectorului cafelei” şi ca „o oportunitate pentru iubitorii de cafea de a-şi împărtăşi dragostea faţă de băutură şi de a sprijini milioanele de fermieri ale căror mijloace de existenţă depind de recolta aromatică”.

Momentul îi omagiază pe toţi cei care lucrează din greu pentru a face cele trei miliarde de ceşti de cafea delicioase de care ne bucurăm în fiecare zi în întreaga lume şi de a recunoaşte faptul că transformarea deşeurilor din sectorul cafelei în produse noi şi opţiuni de energie alternativă creează venituri importante şi oportunităţi de locuri de muncă şi reduce costurile de producţie, notează Agerpres.

Organizaţia Internaţională a Cafelei (OIC) a fost înfiinţată în 1963, la Londra, sub auspiciile Organizaţiei Naţiunilor Unite, în contextul în care cafeaua verde neprăjită avea o mare importanţă economică şi era una dintre cele mai tranzacţionate mărfuri agricole din lume. OIC administrează Acordul internaţional privind cafeaua (ICA), un instrument important în ceea ce priveşte dezvoltarea cooperării. Primul Acord a intrat în vigoare în 1962 pentru o perioadă de cinci ani. Alte acorduri au fost semnate în 1968, 1976, 1983, 1994 şi 2001. Cel mai recent Acord a fost adoptat de Consiliu în septembrie 2007 şi a intrat în vigoare la 2 februarie 2011. La data de 4 ianuarie 2021, Organizaţia Internaţională a Cafelei număra 49 de membri, respectiv 42 de ţări membre exportatoare şi 7 ţări membre importatoare (inclusiv Uniunea Europeană).

Potrivit surselor istorice, arborele de cafea este originar din Etiopia.

În jurul anilor 700 d.Hr., o turmă de capre a început să se comporte ciudat, aproape ca şi cum ar dansa. Proprietarul lor, pe nume Kaldi, a descoperit nişte boabe roşii, asemănătoare celor de fasole, şi a concluzionat că acestea au fost cauza comportamentului lor.

Kaldi a decis să împărtăşească descoperirile sale unui călugăr care avea nevoie de ceva care să-l ajute să rămână treaz toată noaptea în timp ce se ruga. O altă poveste susţine că acel călugăr a refuzat şi a aruncat boabele în foc, care au răspândit o aroma plăcută.

Astfel, cafeaua şi-a făcut drum prin nord, în Yemen, în secolul al XV-lea, unde boabele au ajuns sub numele de „mocha”. La scurt timp după aceea, cafeaua a devenit cunoscută în Egipt, Persia şi Turcia drept „vinul Arabiei”, iar cafenelele au început să se deschidă sub numele de „Şcoli ale Înţelepţilor”. Noi culturi de cafea au început să fie obţinute în sudul Indiei. În 1560, cafeaua a ajuns în Italia şi, apoi, prin anii 1600 cafenele au început să apară în întreaga Europă. Mai târziu, a ajuns şi pe continentul american.

Arborele de cafea este astăzi cultivat în peste 70 de ţări, în principal în America Latină, Asia de Sud şi Sud-Est, precum şi în Africa.

De culoare închisă, amară şi uşor acidă, cafeaua are un efect stimulativ asupra organismului, în primul rând datorită conţinutului său de cofeină, ceea ce o face a doua cea mai populară băutură caldă din lume, după ceai.

Arabica şi Robusta sunt singurele tipuri de cafea ale căror proprietăţi diferă de zona de cultivare. Cafeaua robusta necesită mai multă îngrijire şi atenţie şi este puţin mai scumpă, mai amară şi are mai multă cofeină decât cafeaua Arabica.

August, luna cu cele mai multe intervenții Salvamont
Știri vineri, 5 septembrie 2025, 18:30

August, luna cu cele mai multe intervenții Salvamont

Salvamont Brașov le reamintește turiștilor să nu pornească pe munte fără echipament adecvat. Luna august este luna în care, la nivel...

August, luna cu cele mai multe intervenții Salvamont
Triatlonul Transfier închide Tansfăgărășanul pentru o zi
Știri vineri, 5 septembrie 2025, 10:48

Triatlonul Transfier închide Tansfăgărășanul pentru o zi

Traficul pe Transfăgărășan va fi închis mâine, înte orele 7.00 și 18.00, pentru desfășurarea unui concurs de anduranță, anunță DRDP...

Triatlonul Transfier închide Tansfăgărășanul pentru o zi
vreme-cu-soaree-Radio-Constanta
Știri vineri, 5 septembrie 2025, 08:55

Vremea, 5 septembrie 2025: Valul de căldură persistă

Astăzi avem parte de soare și de vreme frumoasă în toată țara, iar valul de căldură persistă. În Moldova va fi o zi frumoasă, cu soare și...

Vremea, 5 septembrie 2025: Valul de căldură persistă
S-a redeschis Castelul Nopcsa din Țara Hațegului
Știri vineri, 5 septembrie 2025, 08:00

S-a redeschis Castelul Nopcsa din Țara Hațegului

Castelul din satul Săcel se anunță a fi un punct de atracție turistică major pentru județul Hunedoara, completând patrimoniul istoric și...

S-a redeschis Castelul Nopcsa din Țara Hațegului
Știri joi, 4 septembrie 2025, 20:00

ITALIA: Traficul feroviar va fi întrerupt din cauza unei greve de 24 de ore

Şi trenurile care merg spre aeroporturi vor staţiona, turiştii fiind nevoiţi să apeleze la autocare sau la taxi. În toată Italia, traficul...

ITALIA: Traficul feroviar va fi întrerupt din cauza unei greve de 24 de ore
Știri joi, 4 septembrie 2025, 18:30

SIBIU: Festivalul „Capitala Muzicală” ajunge la ediția a XIII-a

Evenimentul reunește peste 200 de concurenți din România, Republica Moldova, Italia și Bulgaria, foști laureați și invitați speciali. Peste...

SIBIU: Festivalul „Capitala Muzicală” ajunge la ediția a XIII-a
Știri joi, 4 septembrie 2025, 17:00

Sărbătoarea tradițională ”Nedeia Munţilor”, în acest weekend, la Fundata

Nu vor lipsi vestitele preparate culinare ale oierilor de la stânile din strungile Carpaţilor, brânza și bulzul pe jar, meșteri populari zonali...

Sărbătoarea tradițională ”Nedeia Munţilor”, în acest weekend, la Fundata
Știri joi, 4 septembrie 2025, 16:00

Evenimentele lunii septembrie la Cazinoul din Constanța

Cazinoul din Constanța încheie prima vară de la deschiderea sa oficială cu peste 150.000 de vizitatori. Festivalul Internațional George Enescu...

Evenimentele lunii septembrie la Cazinoul din Constanța