Ascultă Radio Vacanța Live

Ziua cafelei, celebrată la 1 octombrie

Ziua cafelei, celebrată la 1 octombrie
Foto: International Coffee Organization

Articol de AP, 1 octombrie 2023, 09:24

În fiecare an, începând din 2015, este sărbătorită Ziua internaţională a cafelei.

În 2014, Organizaţia Internaţională a Cafelei a declarat ziua de 1 octombrie drept ziua „celebrării diversităţii, calităţii şi pasiunii sectorului cafelei” şi ca „o oportunitate pentru iubitorii de cafea de a-şi împărtăşi dragostea faţă de băutură şi de a sprijini milioanele de fermieri ale căror mijloace de existenţă depind de recolta aromatică”.

Momentul îi omagiază pe toţi cei care lucrează din greu pentru a face cele trei miliarde de ceşti de cafea delicioase de care ne bucurăm în fiecare zi în întreaga lume şi de a recunoaşte faptul că transformarea deşeurilor din sectorul cafelei în produse noi şi opţiuni de energie alternativă creează venituri importante şi oportunităţi de locuri de muncă şi reduce costurile de producţie, notează Agerpres.

Organizaţia Internaţională a Cafelei (OIC) a fost înfiinţată în 1963, la Londra, sub auspiciile Organizaţiei Naţiunilor Unite, în contextul în care cafeaua verde neprăjită avea o mare importanţă economică şi era una dintre cele mai tranzacţionate mărfuri agricole din lume. OIC administrează Acordul internaţional privind cafeaua (ICA), un instrument important în ceea ce priveşte dezvoltarea cooperării. Primul Acord a intrat în vigoare în 1962 pentru o perioadă de cinci ani. Alte acorduri au fost semnate în 1968, 1976, 1983, 1994 şi 2001. Cel mai recent Acord a fost adoptat de Consiliu în septembrie 2007 şi a intrat în vigoare la 2 februarie 2011. La data de 4 ianuarie 2021, Organizaţia Internaţională a Cafelei număra 49 de membri, respectiv 42 de ţări membre exportatoare şi 7 ţări membre importatoare (inclusiv Uniunea Europeană).

Potrivit surselor istorice, arborele de cafea este originar din Etiopia.

În jurul anilor 700 d.Hr., o turmă de capre a început să se comporte ciudat, aproape ca şi cum ar dansa. Proprietarul lor, pe nume Kaldi, a descoperit nişte boabe roşii, asemănătoare celor de fasole, şi a concluzionat că acestea au fost cauza comportamentului lor.

Kaldi a decis să împărtăşească descoperirile sale unui călugăr care avea nevoie de ceva care să-l ajute să rămână treaz toată noaptea în timp ce se ruga. O altă poveste susţine că acel călugăr a refuzat şi a aruncat boabele în foc, care au răspândit o aroma plăcută.

Astfel, cafeaua şi-a făcut drum prin nord, în Yemen, în secolul al XV-lea, unde boabele au ajuns sub numele de „mocha”. La scurt timp după aceea, cafeaua a devenit cunoscută în Egipt, Persia şi Turcia drept „vinul Arabiei”, iar cafenelele au început să se deschidă sub numele de „Şcoli ale Înţelepţilor”. Noi culturi de cafea au început să fie obţinute în sudul Indiei. În 1560, cafeaua a ajuns în Italia şi, apoi, prin anii 1600 cafenele au început să apară în întreaga Europă. Mai târziu, a ajuns şi pe continentul american.

Arborele de cafea este astăzi cultivat în peste 70 de ţări, în principal în America Latină, Asia de Sud şi Sud-Est, precum şi în Africa.

De culoare închisă, amară şi uşor acidă, cafeaua are un efect stimulativ asupra organismului, în primul rând datorită conţinutului său de cofeină, ceea ce o face a doua cea mai populară băutură caldă din lume, după ceai.

Arabica şi Robusta sunt singurele tipuri de cafea ale căror proprietăţi diferă de zona de cultivare. Cafeaua robusta necesită mai multă îngrijire şi atenţie şi este puţin mai scumpă, mai amară şi are mai multă cofeină decât cafeaua Arabica.

Stagiunea Estivală a Artelor Spectacolului 2025 se pregătește de start
Știri marți, 1 iulie 2025, 16:00

Stagiunea Estivală a Artelor Spectacolului 2025 se pregătește de start

Stagiunea Estivală a Artelor Spectacolului 2025 se pregătește de start, iar biletele au fost, deja, puse în vânzare. Evenimentul, organizat de...

Stagiunea Estivală a Artelor Spectacolului 2025 se pregătește de start
Programul de vizitare a Cazinoului din Constanța a fost extins
Știri marți, 1 iulie 2025, 14:00

Programul de vizitare a Cazinoului din Constanța a fost extins

Cei care vor să viziteze Cazinoul din Constanța ar fi bine să își cumpere bilete din timp, de pe site-ul bilet.cazinoul.com. Recomandarea vine...

Programul de vizitare a Cazinoului din Constanța a fost extins
Festival de artă contemporană, la Eforie Sud
Știri marți, 1 iulie 2025, 12:00

Festival de artă contemporană, la Eforie Sud

Între 1 iulie și 24 august, Grădina Cinemascop devine centrul unui amplu eveniment cultural numit Eforie Colorat. Evenimentul include 4 expoziții...

Festival de artă contemporană, la Eforie Sud
Delta Dunării, destinație tot mai populară pentru turiștii străini
Știri marți, 1 iulie 2025, 10:00

Delta Dunării, destinație tot mai populară pentru turiștii străini

Turiștii străini se cazează pentru cel puțin două nopți. Dar creșterea TVA-ului în plin sezon estival va afecta afacerile în turism....

Delta Dunării, destinație tot mai populară pentru turiștii străini
Știri marți, 1 iulie 2025, 08:55

Meteo, 1 iulie. Vreme frumoasă în toată țara

Astăzi avem parte de vreme frumoasă în toată țara. În sud și în vest, temperaturile se mențin ridicate. Șansele de ploaie sunt reduse. În...

Meteo, 1 iulie. Vreme frumoasă în toată țara
Știri luni, 30 iunie 2025, 18:00

Tarife majorate pentru turiștii care vor să-și parcheze mașinile în centrul Brașovului

Primarul Brașovului vrea să descurajeze mersul cu mașina în centrul istoric. Tarifele în parcările publice din centrul Brașovului și Poiana...

Tarife majorate pentru turiștii care vor să-și parcheze mașinile în centrul Brașovului
Știri luni, 30 iunie 2025, 18:00

Gărgărițele au invadat litoralul românesc. Ce spun specialiștii

În ultimele zile, gărgărițele au invadat litoralul românesc, dar și municipiul Constanța. Specialiștii spun că acest lucru este normal....

Gărgărițele au invadat litoralul românesc. Ce spun specialiștii
Știri luni, 30 iunie 2025, 14:00

Consiliul Județean Tulcea dă undă verde pentru înființarea OMD „Eco‑Delta”

Județul va contribui financiar în calitate de membru fondator, alături de alte entități publice și private. Consiliul Județean Tulcea a votat...

Consiliul Județean Tulcea dă undă verde pentru înființarea OMD „Eco‑Delta”