Ascultă Radio Vacanța Live

Ziua cafelei, celebrată la 1 octombrie

Ziua cafelei, celebrată la 1 octombrie
Foto: International Coffee Organization

Articol de AP, 1 octombrie 2023, 09:24

În fiecare an, începând din 2015, este sărbătorită Ziua internaţională a cafelei.

În 2014, Organizaţia Internaţională a Cafelei a declarat ziua de 1 octombrie drept ziua „celebrării diversităţii, calităţii şi pasiunii sectorului cafelei” şi ca „o oportunitate pentru iubitorii de cafea de a-şi împărtăşi dragostea faţă de băutură şi de a sprijini milioanele de fermieri ale căror mijloace de existenţă depind de recolta aromatică”.

Momentul îi omagiază pe toţi cei care lucrează din greu pentru a face cele trei miliarde de ceşti de cafea delicioase de care ne bucurăm în fiecare zi în întreaga lume şi de a recunoaşte faptul că transformarea deşeurilor din sectorul cafelei în produse noi şi opţiuni de energie alternativă creează venituri importante şi oportunităţi de locuri de muncă şi reduce costurile de producţie, notează Agerpres.

Organizaţia Internaţională a Cafelei (OIC) a fost înfiinţată în 1963, la Londra, sub auspiciile Organizaţiei Naţiunilor Unite, în contextul în care cafeaua verde neprăjită avea o mare importanţă economică şi era una dintre cele mai tranzacţionate mărfuri agricole din lume. OIC administrează Acordul internaţional privind cafeaua (ICA), un instrument important în ceea ce priveşte dezvoltarea cooperării. Primul Acord a intrat în vigoare în 1962 pentru o perioadă de cinci ani. Alte acorduri au fost semnate în 1968, 1976, 1983, 1994 şi 2001. Cel mai recent Acord a fost adoptat de Consiliu în septembrie 2007 şi a intrat în vigoare la 2 februarie 2011. La data de 4 ianuarie 2021, Organizaţia Internaţională a Cafelei număra 49 de membri, respectiv 42 de ţări membre exportatoare şi 7 ţări membre importatoare (inclusiv Uniunea Europeană).

Potrivit surselor istorice, arborele de cafea este originar din Etiopia.

În jurul anilor 700 d.Hr., o turmă de capre a început să se comporte ciudat, aproape ca şi cum ar dansa. Proprietarul lor, pe nume Kaldi, a descoperit nişte boabe roşii, asemănătoare celor de fasole, şi a concluzionat că acestea au fost cauza comportamentului lor.

Kaldi a decis să împărtăşească descoperirile sale unui călugăr care avea nevoie de ceva care să-l ajute să rămână treaz toată noaptea în timp ce se ruga. O altă poveste susţine că acel călugăr a refuzat şi a aruncat boabele în foc, care au răspândit o aroma plăcută.

Astfel, cafeaua şi-a făcut drum prin nord, în Yemen, în secolul al XV-lea, unde boabele au ajuns sub numele de „mocha”. La scurt timp după aceea, cafeaua a devenit cunoscută în Egipt, Persia şi Turcia drept „vinul Arabiei”, iar cafenelele au început să se deschidă sub numele de „Şcoli ale Înţelepţilor”. Noi culturi de cafea au început să fie obţinute în sudul Indiei. În 1560, cafeaua a ajuns în Italia şi, apoi, prin anii 1600 cafenele au început să apară în întreaga Europă. Mai târziu, a ajuns şi pe continentul american.

Arborele de cafea este astăzi cultivat în peste 70 de ţări, în principal în America Latină, Asia de Sud şi Sud-Est, precum şi în Africa.

De culoare închisă, amară şi uşor acidă, cafeaua are un efect stimulativ asupra organismului, în primul rând datorită conţinutului său de cofeină, ceea ce o face a doua cea mai populară băutură caldă din lume, după ceai.

Arabica şi Robusta sunt singurele tipuri de cafea ale căror proprietăţi diferă de zona de cultivare. Cafeaua robusta necesită mai multă îngrijire şi atenţie şi este puţin mai scumpă, mai amară şi are mai multă cofeină decât cafeaua Arabica.

CLUJ-NAPOCA: Expoziţie paleontologică spectaculoasă, la UBB
Știri luni, 15 septembrie 2025, 11:00

CLUJ-NAPOCA: Expoziţie paleontologică spectaculoasă, la UBB

Nimic nu este etern pe lume, iar istoria naturii o dovedește cu prisosință. Nici cele mai impunătoare structuri ridicate de om, dar nici cele mai...

CLUJ-NAPOCA: Expoziţie paleontologică spectaculoasă, la UBB
Ruga Timișoarei, în Parcul Rozelor
Știri duminică, 14 septembrie 2025, 11:30

Ruga Timișoarei, în Parcul Rozelor

Ansamblul “Timișul” și îndrăgiți interpreți din Banat pregătesc pentru Ruga Timișoarei un spectacol memorabil. Ca în fiecare an, de...

Ruga Timișoarei, în Parcul Rozelor
Programul Teatrului pentru Copii și Tineret „Căluţul de Mare”, în perioada 16-21 septembrie
Știri duminică, 14 septembrie 2025, 07:30

Programul Teatrului pentru Copii și Tineret „Căluţul de Mare”, în perioada 16-21 septembrie

Cei mai mici constănțeni sunt invitați să descopere săptămâna viitoare povești inspirate din legendele Mării Negre și clasica aventură a...

Programul Teatrului pentru Copii și Tineret „Căluţul de Mare”, în perioada 16-21 septembrie
ParentPedia, eveniment dedicat părinților și viitorilor părinți, la București
Știri sâmbătă, 13 septembrie 2025, 09:30

ParentPedia, eveniment dedicat părinților și viitorilor părinți, la București

Participanții vor avea ocazia să afle informații esențiale despre sarcină, naștere, alăptare, nutriție, educație timpurie....

ParentPedia, eveniment dedicat părinților și viitorilor părinți, la București
Știri vineri, 12 septembrie 2025, 19:00

CLUJ: ”Poteci cu Povești din Bonțida”, extinse în 2025

Poteci cu Povești este un traseu turistic tematic și interactiv cu pornire din centrul satului Bonțida, care poate fi parcurs în circa 3 ore de...

CLUJ: ”Poteci cu Povești din Bonțida”, extinse în 2025
Știri vineri, 12 septembrie 2025, 13:00

Festivalul Luminii, la Târgu Jiu

Festivalul Luminii propune ateliere pentru toate vârstele – de la origami și pictură pe pânză, până la jocuri cercetășești și tir cu...

Festivalul Luminii, la Târgu Jiu
Știri vineri, 12 septembrie 2025, 12:00

Nibiru – Deschiderea oficială este programată în vara lui 2026

Litoralul românesc va avea o nouă stațiune turistică – Nibiru, un oraș temporar, ce va fi activ doar vara. În zona de nord a stațiunii...

Nibiru – Deschiderea oficială este programată în vara lui 2026
Știri joi, 11 septembrie 2025, 18:00

CONSTANȚA: Monument de tip hypogeu, prezentat în cadrul Zilelor Europene ale Patrimoniului

Datat în a doua jumătate a secolului al IV-lea, monumentul a fost descoperit la nord-vest de zidurile orașului antic Tomis. De Zilele Europene ale...

CONSTANȚA: Monument de tip hypogeu, prezentat în cadrul Zilelor Europene ale Patrimoniului