TULCEA: ”Bun gust pescăresc – tainele borșului lipovenesc de Jurilovca”, la Delta Waves Fest
Pe Faleza ”Ivan Patzaichin” din Tulcea are loc o demonstrație culinară inedită: pescarii din Jurilovca pregătesc în faţa publicului celebrul borş lipovenesc de pește, devenit un adevărat brand al localității.
Articol de Adina Sîrbu, 29 iulie 2023, 15:49
Se va întâmpla între orele 16,00 și 18,00, în spațiul pus la dispoziție de către organizatorii Delta Waves Fest, unde a fost recreat, simbolic, interiorul unei case din Jurilovca, folosindu-se materiale specifice zonei şi creaţii ale meşteşugarilor locali. În acest decor, pescarii vor găti în ceaune borșul de pește, după reţeta care atrage anual atâţia turişti în localitatea de pe malul lacului Razelm.
”În urmă cu 14 ani, în 2009, am început, în Jurilovca, serbarea, devenită ulterior festival, borşului lipovenesc de Jurilovca. De la 300 de participanţi, la prima ediţie, am ajuns, anul trecut, la 100.000 de oameni din întreaga ţară care ne-au vizitat în cele două zile ale festivalului. Pentru o comună cu 4.600 de locuitori este o performanţă” – a declarat Eugen Ion, primarul comunei Jurilovca.
”Am fost invitaţi pe Faleza Ivan Patzaichin pentru a împărtăşi cu tulcenii savoarea acestui borş, care a devenit un adevărat motor de promovare şi de dezvoltare pentru comuna Jurilovca şi chiar şi pentru judeţul Tulcea. Astăzi, Jurilovca gătește vestitul borș lipovenesc pe Faleza Ivan Patzaichin din Tulcea, iar ansamblul Juraveli va fi alături de noi, pentru a vă transporta și muzical, nu doar gastronomic, pe malul Razelmului.
Pentru tulceni este un moment istoric, iar pentru noi este o bună ocazie de a-i invita pe locuitorii municipiului în vizită, peste doar o lună şi câteva zile, pe 2 septembrie, la Festivalul Borşului Lipovenesc de Jurilovca. Sperăm să-i bucurăm pe cât mai mulţi dintre oamenii din Tulcea cu recitalul extraordinar susținut de Goran Bregovic, timp de 90 de minute, în prima seară a Festivalului”, a mai spus Eugen Ion.
Foto: Facebook primar Eugen Ion
