Ascultă Radio Vacanța Live

Festivalul ”Taste of Transylvania” provoacă participanții să utilizeze doar ingrediente locale

Organizatorii festivalului reiau conceptul cu care ediția de anul trecut a avut succes.

Festivalul ”Taste of Transylvania” provoacă participanții să utilizeze doar ingrediente locale
Foto: Taste of Transylvania

Articol de vnatea, 13 septembrie 2023, 16:15 / actualizat: 14 septembrie 2023, 9:39

În acest an, ”Taste of Transylvania”se desfășoară în intervalul 14-17 septembrie, în satul harghitean Boroș, comuna Lunca de Sus, într-un format extins.

Kozma Mónika, președintele Fundației Pro Economica, coorganizator al Festivalului, a explicat că la workshop-uri vor fi prezenți chefi renumiți, din țară și străinătate:

Ne-am gândit să invităm chefi de renume, să atragem cât mai mulți tineri, ca să devină și ei bucătari buni, unde cei cu experiență demonstrează cum se prepară o mâncare bună, sănătoasă, doar din produse locale. Anul acesta o să organizăm și workshop-uri cu chefi cu stea Michelin, pentru ca să putem repoziționa gastronomia transilvăneană pe plan internațional.

Pentru a promova și ocroti ingredientele și tradițiile gastronomice specifice regiunii, organizatorii interzic folosirea în cadrul festivalului de ingrediente exotice, produse animale sau vegetale, inclusiv condimente ce nu aparțin arealului autohton.

FOTO: Taste of Transylvania

Kozma Mónika mai spune că unul din obiectivele urmărite este acela de a crea un festival care să genereze cât mai puțin deșeuri posibil.

Pe lângă standurile care prezintă specialitățile culinare ale restaurantelor de renume, festivalul va găzdui și discuții pe teme de actualitate, precum produsele forestiere, posibilitățile de dezvoltare a turismului din Transilvania și siguranța alimentară.

Vali Russu, Radio România Târgu Mureș

ANM a emis cod roșu de caniculă în România
Știri vineri, 21 iunie 2024, 12:21

ANM a emis cod roșu de caniculă în România

Temperaturile vor sări la 39 de grade, iar valorile resimțite vor fi în jurul a 50 de grade Celsius! Nopțile vor fi tropicale, iar disconfortul...

ANM a emis cod roșu de caniculă în România
Un nou sezon de distracție, la Eforie Aqua Park
Știri vineri, 21 iunie 2024, 11:00

Un nou sezon de distracție, la Eforie Aqua Park

Cu mai mulți animatori, mai mute tobogane gonflabile, două scene și mai multe concursuri, parcul acvatic a dat startul unui nou sezon de zâmbete...

Un nou sezon de distracție, la Eforie Aqua Park
Vremea 21 iunie. Caniculă și disconfort termic
Știri vineri, 21 iunie 2024, 09:36

Vremea 21 iunie. Caniculă și disconfort termic

Astăzi, valul de caldură va persista, dar va mai diminua ușor în intensitate. În sud și în centru va fi caniculă și disconfort termic...

Vremea 21 iunie. Caniculă și disconfort termic
Reguli ce trebuie respectate la scăldat
Știri vineri, 21 iunie 2024, 09:28

Reguli ce trebuie respectate la scăldat

Părinţii trebuie să supravegheze în permanenţă comportamentul micuţilor lângă, dar mai ales în apă. În perioadele caniculare, crește...

Reguli ce trebuie respectate la scăldat
Știri joi, 20 iunie 2024, 20:00

Opera Națională București prezintă „Tosca” la festivalul „DescOperă” din Republica Moldova

Ministerul Culturii al Republicii Moldova organizează Festivalul de Muzică Clasică în aer liber „DescOperă”, în perioada 21-23 iunie, la...

Opera Națională București prezintă „Tosca” la festivalul „DescOperă” din Republica Moldova
Știri joi, 20 iunie 2024, 17:00

Cursă suplimentară pe Dunăre, între Tulcea şi Sulina

Societatea care asigură transportul regulat de călători în Delta Dunării va suplimenta, începând de vineri, 21 iunie, cursele pe fluviu între...

Cursă suplimentară pe Dunăre, între Tulcea şi Sulina
Știri joi, 20 iunie 2024, 16:29

Restricții de viteză pe liniile de cale ferată din cauza caniculei

CFR Călători recomandă pasagerilor să aibă cel puţin o sticlă cu apă în bagaj și să se hidrateze permanent. CFR Călători anunță că va...

Restricții de viteză pe liniile de cale ferată din cauza caniculei
Știri joi, 20 iunie 2024, 14:00

Ministrul Mediului: Apa Mării Negre este sigură pentru îmbăiere

Ministrul Mediului, Apelor şi Pădurilor, Mircea Fechet, a efectuat, joi, o vizită la staţia de monitorizare a sturionilor din Tulcea. Ministrul...

Ministrul Mediului: Apa Mării Negre este sigură pentru îmbăiere