Ascultă Radio Vacanța Live

Festivalul ”Taste of Transylvania” provoacă participanții să utilizeze doar ingrediente locale

Organizatorii festivalului reiau conceptul cu care ediția de anul trecut a avut succes.

Festivalul ”Taste of Transylvania” provoacă participanții să utilizeze doar ingrediente locale
Foto: Taste of Transylvania

Articol de vnatea, 13 septembrie 2023, 16:15 / actualizat: 14 septembrie 2023, 9:39

În acest an, ”Taste of Transylvania”se desfășoară în intervalul 14-17 septembrie, în satul harghitean Boroș, comuna Lunca de Sus, într-un format extins.

Kozma Mónika, președintele Fundației Pro Economica, coorganizator al Festivalului, a explicat că la workshop-uri vor fi prezenți chefi renumiți, din țară și străinătate:

Ne-am gândit să invităm chefi de renume, să atragem cât mai mulți tineri, ca să devină și ei bucătari buni, unde cei cu experiență demonstrează cum se prepară o mâncare bună, sănătoasă, doar din produse locale. Anul acesta o să organizăm și workshop-uri cu chefi cu stea Michelin, pentru ca să putem repoziționa gastronomia transilvăneană pe plan internațional.

Pentru a promova și ocroti ingredientele și tradițiile gastronomice specifice regiunii, organizatorii interzic folosirea în cadrul festivalului de ingrediente exotice, produse animale sau vegetale, inclusiv condimente ce nu aparțin arealului autohton.

FOTO: Taste of Transylvania

Kozma Mónika mai spune că unul din obiectivele urmărite este acela de a crea un festival care să genereze cât mai puțin deșeuri posibil.

Pe lângă standurile care prezintă specialitățile culinare ale restaurantelor de renume, festivalul va găzdui și discuții pe teme de actualitate, precum produsele forestiere, posibilitățile de dezvoltare a turismului din Transilvania și siguranța alimentară.

Vali Russu, Radio România Târgu Mureș

1 Mai – Ziua Internațională a Muncii
Știri joi, 1 mai 2025, 09:00

1 Mai – Ziua Internațională a Muncii

Ziua Muncii îşi are originile în revoluţia industrială din secolul al XIX-lea. La acea vreme, muncitorii erau obligaţi să muncească până la...

1 Mai – Ziua Internațională a Muncii
Instituţiile muzeale din cadrul Muzeului Municipiului Bucureşti, dar şi Muzeul Satului – deschise de 1 Mai
Știri miercuri, 30 aprilie 2025, 21:08

Instituţiile muzeale din cadrul Muzeului Municipiului Bucureşti, dar şi Muzeul Satului – deschise de 1 Mai

Muzeele din București vor fi deschise de 1 Mai, majoritatea cu program normal de vizitare, iar Muzeul Satului își așteaptă vizitatorii în...

Instituţiile muzeale din cadrul Muzeului Municipiului Bucureşti, dar şi Muzeul Satului – deschise de 1 Mai
Avertismentele nutriționiștilor pentru masa de 1 Mai
Știri miercuri, 30 aprilie 2025, 17:00

Avertismentele nutriționiștilor pentru masa de 1 Mai

Nutriționiștii recomandă mese echilibrate de 1 Mai, evitarea expunerii directe a cărnii la jar și consumul de salate. Grătarele sunt în...

Avertismentele nutriționiștilor pentru masa de 1 Mai
Brașovul va avea 2000 de hectare de pădure parc
Știri miercuri, 30 aprilie 2025, 12:30

Brașovul va avea 2000 de hectare de pădure parc

Orașul Brașov primește undă verde pentru amenajarea unei păduri parc de 2000 de hectare, destinată exclusiv activităților de agrement și...

Brașovul va avea 2000 de hectare de pădure parc
Știri miercuri, 30 aprilie 2025, 11:00

De 1 Mai, bucureștenii sunt invitați la Parada Tramvaielor

Parada Tramvaielor va transforma străzile Capitalei într-un spectacol nostalgic și festiv, cu muzică live, tramvaie de epocă și surprize pentru...

De 1 Mai, bucureștenii sunt invitați la Parada Tramvaielor
Știri miercuri, 30 aprilie 2025, 08:46

Vremea, 30 aprilie 2025: Zi însorită în toată țara

Astăzi avem parte de o zi frumoasă, cu soare și temperaturi în creștere în toată țara. În Moldova urmează o zi frumoasă, cu temperaturi...

Vremea, 30 aprilie 2025: Zi însorită în toată țara
Știri miercuri, 30 aprilie 2025, 00:33

Gala Gopo 2025: „Anul Nou care n-a fost”, marele câștigător

Filmul regizat de Bogdan Mureşanu și-a adjudecat 9 statuete în total. „Anul Nou care n-a fost” a fost desemnat cel mai bun lungmetraj la Gala...

Gala Gopo 2025: „Anul Nou care n-a fost”, marele câștigător
Știri marți, 29 aprilie 2025, 20:00

BUCUREȘTI: Târg de 1 Mai, în Parcul Cuza

De 1 Mai, bucureștenii și turiștii vor putea savura preparate tradiționale precum mititei, pastrama la ceaun și langoși. Bucureştenii vor...

BUCUREȘTI: Târg de 1 Mai, în Parcul Cuza