Banatul Montan devine centru al gastronomiei locale, la Conacul Zăgujeni

Banatul Montan se pregătește să devină un adevărat pol al gastronomiei tradiționale și al turismului culinar durabil.

Articol de Ionuț Pop Lucian , 10 noiembrie 2025, 08:00

Duminică, 16 noiembrie 2025, la Conacul Zăgujeni, comuna Constantin Daicoviciu, județul Caraș-Severin va avea loc evenimentul „Banatul Montan, ținutul gastronomiei locale”, o inițiativă care promovează identitatea culinară a regiunii și rolul ei în dezvoltarea comunităților rurale.

Un eveniment dedicat gastronomiei tradiționale și turismului local

Evenimentul este inițiat de deputatul Andrei Plujar, membru al Comisiei pentru antreprenoriat și turism, precum și al Comisiei pentru agricultură, silvicultură, industrie alimentară și servicii specifice.

Scopul întâlnirii este acela de a genera o dezbatere privind importanța actului culinar ca formator de cultură și păstrător de tradiție, explorând în același timp oportunitățile oferite de înființarea punctelor gastronomice locale (PGL), relatează Radio România Reșița.

Acțiunea face parte din proiectul „Banatul Montan, ținutul gastronomiei locale”, care sprijină promovarea micilor producători și a turismului gastronomic autentic.

Conacul Zăgujeni – simbol al patrimoniului bănățean

Locul ales pentru eveniment are o valoare aparte: Conacul Zăgujeni, cu o istorie de peste 200 de ani, este singurul conac din Caraș-Severin aflat pe Lista Monumentelor Istorice. Aici se vor reuni reprezentanți ai autorităților locale și centrale, antreprenori, operatori de puncte gastronomice, consultanți, practicieni și lideri de opinie interesați de dezvoltarea durabilă a regiunii.

Banatul Montan își propune să devină Regiune Gastronomică Europeană 2028, în baza Ghidului Banatului, proiect strategic ce urmărește valorizarea tradițiilor culinare, a producătorilor locali și a patrimoniului imaterial.

Teme principale de discuție

Participanții vor aborda subiecte de actualitate legate de:

• pașii necesari pentru înființarea punctelor gastronomice locale (PGL);
• cadrul legislativ care reglementează funcționarea acestora;
• promovarea conceptului de „custode de tradiție locală”;
• dezvoltarea infrastructurii și a rețelelor de succes în mediul rural.

Speakeri invitați

La dezbatere vor lua cuvântul personalități din domeniul turismului, gastronomiei și dezvoltării rurale, printre care:

• Viorel Băltărețu, secretar de stat în Ministerul Economiei, Digitalizării, Antreprenoriatului și Turismului;
• Sorin Gheorghe Șipoș, senator USR Timiș;
• Alexandru Horhocea, consultant în afaceri;
• Teodor Frolu, vicepreședinte al Asociației Ivan Patzaichin – Mila 23;
• Delia Barbu, președinta Asociației „My Banat”;
• Cătălin Gavrilă, reprezentant al Asociației Țășuleasa Social/Via Transilvanica;
• Gheorghe Loga, Agenția Zonelor Montane;
• Radu Trifan, președinte al Asociației „Acasă în Banat”;
• Vlad Ursaciuc, proprietar de punct gastronomic local.

Agenda evenimentului

Programul va include prezentări și discuții pe teme precum:

• colaborarea pentru valorizarea patrimoniului culinar local;
• transformarea tradițiilor în atracții turistice sustenabile;
• trasee culturale și gastronomice (Via Transilvanica);
• patrimoniul mulinologic al Banatului;
• studii de caz și sesiune de întrebări și răspunsuri.

Un pas important spre recunoașterea Banatului Montan ca Regiune Gastronomică Europeană

Evenimentul de la Conacul Zăgujeni reprezintă un moment esențial pentru consolidarea identității gastronomice a Banatului Montan, contribuind la dezvoltarea economică, turistică și culturală a județului Caraș-Severin.

Eveniment: Banatul Montan, ținutul gastronomiei locale
Data: 16 noiembrie 2025
Ora: 13:00 – 15:00
Locație: Conacul Zăgujeni, comuna Constantin Daicoviciu, județul Caraș-Severin