Alimente care hidratează cel mai bine organismul în zilele caniculare

În timpul caniculei, organismul pierde cantităţi importante de lichide, de aceea este esenţial nu doar să bem mai multă apă, ci şi să consumăm alimente cu un conţinut ridicat de apă.

Articol de Marian Stoica, 25 iulie 2026, 11:30

Atunci când temperaturile depăşesc 30 de grade Celsius, gătitul devine tot mai neplăcut, iar pofta de mâncare scade adesea. Potrivit specialiştilor, nu este nevoie să ne schimbăm complet alimentaţia, însă câteva obiceiuri simple ne pot ajuta să suportăm mai uşor căldura.

Aisling Daly, lector în nutriţie la Oxford Brookes University, susține că organismul nu are nevoie de un aport mai mare de proteine în perioadele cu temperaturi ridicate.

Deoarece carnea, puiul şi peştele necesită, de regulă, preparare termică, acestea nu sunt preferate pe timp de caniculă. O alegere mai potrivită o reprezintă salatele cu leguminoase, ouă, carne gătită în prealabil, iaurt grecesc, linte, nuci, tofu şi brânzeturi. Şi smoothie-urile preparate din fructe, legume, iaurt şi unt de arahide oferă un aport echilibrat de nutrienţi, iar peştele cu carne mai uşoară, precum tonul, somonul şi creveţii, sunt, de asemenea, opţiuni recomandate.

În timpul caniculei, organismul pierde cantităţi importante de lichide prin transpiraţie. De aceea, este esenţial nu doar să bem mai multă apă, ci şi să consumăm alimente cu un conţinut ridicat de apă. Castraveţii, roşiile, salata verde, ţelina, pepenele verde şi căpşunile conţin peste 90% apă. Merele, perele, portocalele, strugurii, ananasul, morcovii şi broccoli fiert contribuie, la rândul lor, la menţinerea unei hidratări corespunzătoare.

O metodă simplă de a verifica dacă organismul este bine hidratat este observarea culorii urinei: o nuanţă galben-deschis indică o hidratare bună, în timp ce galbenul închis sau maroniul poate semnala deshidratarea.

Deşi poate părea surprinzător, băuturile calde pot contribui la răcorirea organismului, deoarece stimulează transpiraţia. Specialiştii subliniază însă că cel mai important este să rămânem bine hidrataţi, indiferent dacă băuturile sunt reci sau calde.

Cafeaua nu reprezintă o problemă dacă este consumată cu moderaţie – una sau două ceşti pe zi nu influenţează semnificativ nivelul de hidratare. În schimb, cantităţile mari de cofeină, precum şi alcoolul, pot favoriza deshidratarea, relatează Radio România Cluj, citând Rador.

Experţii recomandă ca, în zilele foarte călduroase, mesele principale să fie servite în perioadele mai răcoroase ale zilei: un mic dejun devreme, o pauză în cea mai fierbinte parte a zilei şi o cină mai târzie, după modelul adoptat în multe ţări din sudul Europei.