Ascultă Radio Vacanța Live

„Răcituri și alte delicatese de iarnă”, la Muzeul ASTRA

Muzeografii sibieni vor găti și vor interacționa cu vizitatorii, vorbind despre instrumentarul din lemn și esențele lemnoase care erau folosite de meșteri, ca nu cumva să amărască mâncarea sau să-i modifice gustul.

„Răcituri și alte delicatese de iarnă”, la Muzeul ASTRA
Foto: Facebook/Muzeul Astra

Articol de AP, 10 ianuarie 2024, 14:57

Muzeul ASTRA invită publicul, în perioada 11-14 ianuarie, la evenimentul „Răcituri și alte delicatese de iarnă”.

În cadrul acestei inițiative, vor fi pregătie preparate precum piftie în farfurie/răci în blid/răci în tăner, popricaș de rugă și zamă cu moare de varză.

Potrivit Radio România Antena Satelor, acestea sunt câteva rețete întâlnite în această perioadă a anului din Banatul de munte până pe Valea Târnavelor, culese în cercetările de teren ale specialiștilor din Muzeul ASTRA.

În cadrul evenimentului, muzeografii vor găti și vor interacționa cu vizitatorii, vorbind despre instrumentarul din lemn și esențele lemnoase care erau folosite de meșteri, ca nu cumva să amărască mâncarea sau să-i modifice gustul.

De asemenea, se vor oferi detalii despre această perioada a anului, în care se tăia lemnul de diferite esențe și erau prelucrate lingurile din lemn, străchinile și restul instrumentarului.

În primele două zile, joi și vineri, se vor desfășura ateliere gastronomice prin care se vor ilustra toate etapele de pregătire a ingredientelor necesare preparării piftiilor: picioare de porc, urechi, ciolan, oase cu carne afumate. Iar după ce piftiile vor fi lăsate să se odihnească și să se închege peste noapte, vor fi servite sâmbătă și duminică, alături de alte preparate cu poveste ale bucătăriei tradiționale românești.

Sâmbătă, se va găti popricaș de rugă ca în Banatul de munte, un preparat ce valorifică ceea ce nu contituie fruntea cărnii la vacă, porc sau pasăre.

Al doilea preparat cald în ziua de sâmbătă va fi ciorba cu carne de porc acrită cu moare de varză. Duminică, pe lângă piftii, se va mai servi și o ciorbă acră cu afumătură de porc și hrean.

Doi meșteri rudari vor lucra lemnul de esență moale, transformându-l în obiecte folositoare încă în bucătărie.

Alături de instrumentarul care va fi proaspăt confecționat, o expoziție va arăta recipiente și modalități de a conserva hrana în perioada rece.

concert foto biserica neagra
Evenimente sâmbătă, 24 februarie 2024, 12:30

Concert pascal de muzică sacră, pe 24 martie, la Biserica „Sf. Petru și Pavel” din Brașov

Biserica Evanghelică C.A. din România, Parohia Brașov, organizează cu ocazia sărbătorilor pascale un concert de muzică sacră,...

Concert pascal de muzică sacră, pe 24 martie, la Biserica „Sf. Petru și Pavel” din Brașov
Iubește românește! Superstiții și obiceiuri de Dragobete
Evenimente sâmbătă, 24 februarie 2024, 08:20

Iubește românește! Superstiții și obiceiuri de Dragobete

Dragobetele este celebrat, în fiecare an, la 24 februarie. Cu un profund specific românesc, sărbătoarea iubirii își are rădăcinile în...

Iubește românește! Superstiții și obiceiuri de Dragobete
Musicalul Chicago, în aprilie, la Circul Metropolitan București
Evenimente vineri, 23 februarie 2024, 18:30

Musicalul Chicago, în aprilie, la Circul Metropolitan București

George Costin aduce toată decadența și strălucirea anilor 1920, într-un show bazat pe clasica poveste despre faimă, aparențe și trădare....

Musicalul Chicago, în aprilie, la Circul Metropolitan București
BUZĂU: Expoziţie eveniment „Batista tradiţională şi rolul ei în limbajul nonverbal al dragostei”, de Dragobete
Evenimente vineri, 23 februarie 2024, 14:30

BUZĂU: Expoziţie eveniment „Batista tradiţională şi rolul ei în limbajul nonverbal al dragostei”, de Dragobete

Muzeul Judeţean Buzău organizează a IX-a ediţie a evenimentului „Dragobete vs. Sfântul Valentin.”, eveniment care va fi dedicat...

BUZĂU: Expoziţie eveniment „Batista tradiţională şi rolul ei în limbajul nonverbal al dragostei”, de Dragobete
Evenimente vineri, 23 februarie 2024, 13:30

TULCEA: Expoziția ”Pești marini și oceanici”, la Centrul Muzeal Ecoturistic ”Delta Dunării”

În perioada februarie – iunie 2024, la Centrul Muzeal Ecoturistic ”Delta Dunării”, publicul poate admira expoziția temporară ”Pești...

TULCEA: Expoziția ”Pești marini și oceanici”, la Centrul Muzeal Ecoturistic ”Delta Dunării”
Evenimente vineri, 23 februarie 2024, 11:00

Târg tradițional de Dragobete, în centrul Brașovului

Obiecte de artă manuală și meșteșugărească aduc în prim-plan simboluri ale iubirii.  În acest sfârșit de săptămână, pe aleea...

Târg tradițional de Dragobete, în centrul Brașovului
Evenimente vineri, 23 februarie 2024, 09:28

Filme contemporane și clasice, la cea de-a patra ediție a Festivalului Internațional O’Clock

Maratonul cinematografic se va desfășura în perioada 28 februarie – 3 martie, cu proiecții simultane în România, Lituania, Ucraina,...

Filme contemporane și clasice, la cea de-a patra ediție a Festivalului Internațional O’Clock
Evenimente joi, 22 februarie 2024, 20:00

Scriitorul francez Édouard Louis, invitat special al Teatrului Metropolis

Spectacolul Teatrului Metropolis, „Cine l-a ucis pe tata?”, dramatizare după romanul scriitorului francez Édouard Louis, urmărește relația...

Scriitorul francez Édouard Louis, invitat special al Teatrului Metropolis