O nouă ediție a GastroPan, la Brașov

Brașovul redevine capitala inovației în panificație, cofetărie și HoReCa, la sfârșitul lunii martie.

Articol de M P, 17 martie 2025, 14:00

Între 27 și 29 martie, la Brașov va avea loc expoziția internațională GastroPan, ediția cu numărul 16, la un centru de evenimente din cartierul Tractorul.

Evenimentul reunește sub același acoperiș furnizori, antreprenori și specialiști din industrie, iar noutățile acestei ediții sunt cuptoarele rotative, dar și un asistent de brutărie realizat cu inteligența artificială.

Toate standurile expoziției au fost ocupate deja, de peste 100 de furnizori din România, dar și din străinătate.

„Ne vom surprinde vizitatorii cu noi tehnologii, soluții, echipamente, utilaje, materii prime și ingrediente pentru toți specialiștii din industria panificației, patiseriei, cofetăriei și HoReCa din România. Printre noutăți, vom avea un asistent de brutărie total realizat pe inteligență artificială, cuptoare rotative electrice și, nu în ultimul rând, vom avea arome și gusturi noi, în special aroma Dubai”, a spus Claudia Popa, inginer în industria alimentară, la Radio România Brașov.

În acest an, la secțiunea concurs vor avea loc evenimente precum ”Pâinea anului 2025” și ”Galeria specialiștilor de excepție din România”, unde brutarii, cofetarii, ciocolatierii și bucătarii își vor prezenta produsele deosebite.