GastroPan 2024, între 14 și 17 martie, la Brașov

Articol de Marian Stoica, 6 martie 2024, 15:30

Cu toții vor fi prezenți la concursul ce va avea loc în perioada 14-17 martie, la Brașov, un eveniment ce aduce în prim-plan ultimele tehnologii și inovații pentru profesioniștii din industria panificației, a cofetăriei și HoReCa.

Concursurile GastroPan sunt cele mai râvnite. Claudia Popa, inginer industria alimentară, ne oferă detalii:

Vor fi în trei secțiuni: panificație, patiserie, cofetărie și gastronomie. La categoria panificație-patiserie se vor realiza concursuri precum Pâinea Anului. Vor fi produse de patiserie, dar și o categorie dedicată studenților și elevilor.

Fiecare concurs va avea aceeași temă, mai exact totul trebuie realizat din produse cu etichetă curată. La secțiunea cofetărie va avea loc concursul Tortul Anului, la care tematica o va reprezenta folosirea de materii prime tradiționale românești, dar și categoria fiestă artistică. Aceasta din urmă va avea tematica tradiții românești.

Expozanții vor avea standuri dedicate și vor participa din țări precum România, Germania, Franța, Spania, Ungaria, Slovenia, Turcia și Polonia.